La polenta, antico e prelibato cibo un tempo per i poveri oggi ricercato per le preziose qualità del mais e la sua leggerezza, tipico di un cibo senza glutine.
Qui troverete tutto quello che vi serve per conoscere il mais e la polenta, assieme alla loro storia e modernità.
iPolenta è un piccolo ricettario destinato a chi vuole sperimentare la semplicità culinaria dei sapori antichi apprendendo, a partire dalle ricette base l’arte e la conoscenza di cucinare la polenta.
Buon appetito!